Steak Kentang Lada Hitam, Cocok Untuk Para Vegetarian

Aneka Menu Resep kali ini akan berbagi resep steak yang sederhana tapi lezat, dan yang paling istimewa adalah steak kentang berikut ini sangat cocok untuk dijadikan menu variasi bagi para vegetarian. Atau bagi Anda yang sedang diet lemak dan menghindari menu daging, tentu steak yang biasanya dijual di resto-resto banyak yang berbahan daging. Nah, bagaimana jika Anda mencoba membuatnya sendiri, Steak kentang Saus Lada hitam yang tak kalah lezat dan sehat ini. Yuk, dicoba..!

Steak Kentang Saus Lada Hitam

Bahan Steak :
300 gram kentang, potong dadu dan goreng
300 gram ayam giling
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
25 gram tepung roti
2 sdm tepung maizena
1 butir telur ayam, kocok

Cara membuat steak kentang :

1. Campurkan bahan kentang, ayam giling, merica dan garam.
2. Tambahkan tepung maizena, aduk rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan, lalu pipihkan setebal sekitar 1 cm.
4. Masukkan adonan ke dalam telur kocok, kemudian balurkan dengan tepung roti sampai tertutup rata. Lakukan sampai semua adonan habis.
5. Goreng steak kentang dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan saus lada hitam dan mix vegetables (wortel, buncis, jagung pipil). 

Saus Lada Hitam

Bahan Saus :
1 buah bawang bombay, iris memanjang
2 siung bawang putih, cincang 
1 sdm saus tiram
6 sdm saus tomat
2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada hitam
500 ml kadlu ayam
1 sdm tepung maizena
2 sdm minyak wijen
Garam secukupnya
Mentega secukupnya untuk menumis.

Cara membuat saus lada hitam :

1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan minyak wijen, saus tiram, saus tomat, gula, dan maizena. Aduk rata.
3. Masukkan kaldu, garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan lada hitam, aduk rata. Angkat dan sajikan sebagai pelengkap steak kentang.

Serba Salmon - Menu Diet Mencegah Dan Menurunkan Kolesterol

Mendengar kata kolesterol pastinya sudah tidak asing lagi di telinga kita. Penderita kolesterol biasanya juga akan mengalami komplikasi dengan beberapa penyakit lainnya seperti jantung koroner dan obesitas. Penyebab kolesterol biasanya dipicu oleh faktor genetik dan usia. Tapi tidak hanya kaum usia lanjut saja yang bisa terkena kolesterol, orang-orang usia muda juga sudah banyak yang terserang penyakit ini, dan penyebabkan karena gaya hidup yang tidak sehat.

Untuk mencegah kolesterol tinggi, atau bagi Anda yang ingin menurunkan kolesterol, coba resep berikut ini. Selain itu, cobalah membiasakan hidup sehat dan stop merokok.

Steak Salmon Saus Apel

Bahan :

2 potong ikan salmon

1 sdm minyak zaitun

100 gram selada

Bumbu Perendam : (aduk rata)

2 sdm kecap jepang

2 sdm madu

1 siung bawang putih, parut

1 sdm air jeruk nipis

1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar 

Salad apel :

300 gram buah apel. iris tipis

1 sdm kismis

Saus Apel : (aduk rata)

2 sdm mayones siap pakai

1 sdt pasta mustard

1 sdm air lemon

1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan salmon dengan bumbu perendam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

2. Panaskan minyak zaitun, masak ikan hingga matang. Angkat dan tiriskan.

3. Salad apel : Campur apel, kismis, dan saus apel, aduk rata.

4. Susun irisan selada di atas piring saji, tambahkan ikan dan salad apel. Sajikan segera.

** Resep : untuk 2 porsi. 

==========

Salad Saus Lemon

Bahan :
100 gram ikan salmon asap
100 gram mix salad
50 gram tomat ceri, belah dua
1 buah alpukat, kupas, potong-potong
1 buah mentimun jepang, potong-potong
1 buah jeruk manis, kupas, potong-potong

Saus Lemon :
2 siung bawang putih, cincang kasar
50 ml jus lemon
1 batang daun dill, potong-potong
3 sdm cuka apel
75 ml minyak zaitun

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan, aduk rata. Masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas.
2. Saus lemon : Campur dan kocok rata semua bahan di dalam wadah tertutup.
3. Susun salad di dalam piring, sajikan bersama siraman saus dalam kondisi dingin.

**Resep : Untuk 3 porsi.

Tips dan Manfaat :

• Ikan salmon mengandung omega-3 yang tinggi dan sangat baik untuk kesehatan jantung.
• Ikan salmon asap dapat dibeli di pasar swalayan yang menjual bahan makanan import di bagian makanan beku.
• Buah-buahan seperti apel dan lemon merupakan buah kaya serat dan mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung.

Gurami Acar Bumbu Kuning - Resep Menu Diet Untuk Penderita Kanker

Tips memasak ikan berikut ini tidak hanya baik bagi para penderita kanker saja, namun juga baik untuk Anda yang ingin mencegah penyakit berbahaya ini. 

Cara mengolah bahan makanan untuk disajikan kepada penderita kanker memang tidak boleh sembarangan. Dan bahan-bahan yang digunakan juga sebaiknya dipilih menurut bahan makanan yang memang diperbolehkan untuk penderita.

Dan menu sehat kali ini, saya bagikan resep:

Resep Gurami Acar Bumbu Kuning

Tips Memilih Ikan yang Baik :

1. Ikan air tawar maupun laut, merupakan sumber protein hewani yang sangat baik. 

2. Daging ikan harus masih dalam kondisi kenyal, dengan bau khas ikan segar.

3. Ikan yang masih segar ditandai dengan bagian insang yang masih berwarna merah.

4. Membeli ikan yang masih hidup akan lebih baik, karena terjamin kualitas kesegarannya.

Bahan :

- 1 ekor ikan gurami ukuran sekitar 400-500 gram

- 5 buah bawang merah, potong kasar

- 1 buah cabai merah, buang bijinya, potong serong

- 2 buah tomat, potong-potong

- 1 buah timun ukuran sedang, potong korek api

- 1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api

- 2 sdm air perasan jeruk nipis

- Air 150 ml.

- Garam secukupnya, dan gula rendah kalori secukupnya

- 1/2 sdt kecap ikan.

Bumbu halus :

- 2 siung bawang putih

- 1 cm jahe

- 2 cm kunyit

- 2 buah kemiri, sangrai atau oven selama 5 menit dalam microwave.

Cara memasak :

1. Bersihkan ikan, buang sisik dan insangnya. 

2. Oven ikan gurami sampai matang, atau kira-kira 6 menit dengan menggunakan microwave.

3. Didihkan air dalam wajan. 

4. Masukkan bumbu halus, bawang merah, garam, gula, dan kecap ikan.

5. Masukkan ikan gurami yang sudah dioven.

6. Masukkan potongan timun dan wortel.

7. Kucuri dengan perasan air jeruk, masukkan tomat dan cabai merah.

8. Aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Manfaat bahan :

1. Ikan air tawar atau laut, merupakan sumber protein hewani yang sangat baik untuk penderita kanker.

2. Kunyit dan jahe : merupakan bahan yang biasa digunakan untuk pengobatan tradisional, dan juga mengandung zat antioksidan yang sangat baik dalam mencegah kanker. Kunyit juga bermanfaat sebagai antiinflamasi (anti peradangan), antibakteri dan untuk kekebalan tubuh.

3. Wortel, jeruk nipis dan tomat : merupakan kelompok buah yang kaya antioksidan pencegah kanker.

Tips : Memasak bagi penderita kanker atau pasien yang baru saja menjalani pengobatan kanker atau kemoterapi, sebaiknya memasak tidak dengan cara dibakar diatas bara api. Sebab area yang gosong akan semakin memicu sel kanker. Jadi semua masakan sebaiknya dikukus atau dioven.