Resep Sapo Seafood

Resep Sapo Seafood merupakan menu khas yang sering ditemui di rumah makan chinese food. Rasanya yang gurih dan lezat karena terdapat bahan-bahan hasil laut seperti cumi, udang, bakso ikan dan sebagainya, membuat masakan sapo seafood ini banyak digemari terutama oleh para penyuka seafood. Tidak hanya itu, Sapo seafood ini juga bergizi tinggi dan cocok disajikan sebagai menu masakan keluarga di rumah. Sapo seafood ala rumahan juga bisa kita buat sendiri dengan resep berikut ini.

Sapo Seafood

Bahan :
1 buah tofu, belah memanjang, potong setebal 2 cm 
5 buah crab stik, iris
10 butir bakso ikan, belah dua
150 gram udang kupas
150 gram cumi kupas, iris bulat atau sesuai selera
150 gram kembang kol, potong per kuntum
75 gram kapri, siangi
1 batang daun bawang, potong kasar
1 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
3 siung bawang putih, cincang
1 sdm kecap ikan, saus tiram
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt kaldu bubuk, merica bubuk
300 ml minyak goreng
500 ml kaldu cair
Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat :

1. Goreng tofu hingga kecoklatan, tiriskan.

2. Kuah : Campur kaldu cair, minyak wijen, kecap ikan, merica, saus tiram, kaldu bubuk, garam, dan larutan maizena. Rebus hingga mendidih, angkat.

3. Tumis bawang putih hingga layu. Masukkan bawang bombay, udang, bakso, dan cumi. Aduk rata.

4. Tambahkan kuah, kembang kol, tofu, kapri, crab stik, dan daun bawang. masak hingga matang. Angkat.

5. Tuang ke dalam mangkuk saji, sajikan selagi panas. (untuk = 4 porsi).

Selamat mencoba..!

Resep Masakan Bronkos

Masakan Bronkos merupakan salah satu masakan dari Jawa Tengah. Yang terdiri dari bahan-bahan daging, tahu, telur, kacang tolo, diberi kuah santan bumbu kluwak yang menambah cita rasa khas dan unik. Ditambah lagi dengan cabe rawit yang tentu akan menambah selera penyuka pedas. Nah, jika penasaran cara membuat bronkos ini, yuk disimak resep Bronkos berikut ini...!

Resep Bronkos 

Bahan :
250 gr daging sapi sandung lamur
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
100 gr kacang tolo, rendam semalaman dan rebus hingga empuk
5 butir telur rebus, kupas kulitnya
5 buah tahu putih, potong kotak sedang, goreng setengah matang
10 buah cabe rawit merah
3 lembar daun jeruk
2 cm laos memarkan
2 cm jahe memarkan
2 lembar daun salam
3 sdm minyak goreng untuk menumis
3 buah mata asam jawa, rendam dalam 3 sendok air panas
1 batang serai memarkan
1 liter air untuk merebus daging
Garam dan gula merah secukupnya

Bumbu halus :
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kluwak yang bagus isinya
4 butir kemiri sangrai
2 cm kencur
1/2 sdt ketumbar sangrai
1/4 sdt jinten

Cara membuat :
1. Masak air dan rebus daging sampai empuk.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe, laos, daun jeruk, serai, dan daun salam, aduk hingga layu.

3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci berisi rebusan daging. Masukkan telur yang sudah direbus dan kacang tolo yang sudah direbus empuk. Masukkan juga tahu dan cabe rawit utuh.

4. Masukkan santan, garam dan gula merah. Aduk hingga semua bumbu meresap. Masak dengan api kecil agar santan tidak pecah.

5. Masukkan air asam, aduk dan masak hingga matang.

Masakan bronkos ini lebih nikmat dan mantap rasa bumbunya jika diinapkan semalaman agar bumbu benar-benar meresap. Keesokan harinya tinggal dipanaskan dan dinikmati bersama nasi hangat, kerupuk atau lauk lainnya.

Selamat mencoba..!

Resep Cumi Bakar Asam Pedas

Cumi tak selamanya harus digoreng, ditumis, atau dibuat dalam campuran masakan seafood. Cumi bisa dimasak dalam berbagai rasa dan bumbu. Salah satunya adalah seperti resep berikut ini, yaitu Cumi Bakar Asam Pedas. Nah, jika Anda salah satu pencinta masakan seafood, resep berikut ini bisa dicoba di rumah untuk hidangan makan malam keluarga. 

Cumi Bakar Asam Pedas

 

Bahan :
600 gram cumi ukuran sedang, buang tinta hitam dan tulang seperti pedang, buang matanya.

Bahan bumbu perendam :
5 siung bawang putih, cincang halus
10 cabe rawit merah, haluskan
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
4 sdm air jeruk nipis
1 bungkus bumbu penyedap rasa ayam
6 sdm saus tomat
4 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis
2 sdm margarin, lelehkan sebentar jangan sampai keluar minyak

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bumbu perendam, aduk sampai semua buhan tercampur rata.

2. Masukkan kepala cumi ke dalam badan cumi, lalu semat dengan lidi.

3. Masukkan cumi ke dalam bumbu perendam, aduk-aduk sampai bumbu tercampur merata pada cumi. Diamkan selama 1 jam, simpan dalam kulkas.

4. Bakar cumi sambil diolesi dengan sisa bumbu. Balikkan hingga cumi matang.

5. Sajikan cumi bakar asam pedas dengan lalap mentimun, tomat, atau selada. (Untuk = 4 - 6 orang).

Selamat mencoba...!

Yuk Membuat Sendiri Sup Bakso Ikan Teri Basah

Bakso adalah makanan yang banyak digemari oleh semua kalangan dan menjadi pilihan terfavorit sepanjang masa. Jika biasanya bakso dibuat dari daging sapi, ayam, tuna, atau ikan tengiri, kali ini ada sajian spesial Bakso ikan teri yang bisa Anda bikin sendiri menjadi sup yang segar, nikmat dan pastinya akan disukai oleh seluruh keluarga dan anak-anak. Bagaimana cara bikinnya? Yuk disimak resep Sup Bakso Ikan Teri Basah berikut ini..!

Sup Bakso Ikan Teri Basah

Bahan Bakso Ikan :
350 gram ikan teri basah, buang kepala, tulang dan ekornya, haluskan.
200 gram tepung kanji
50 gram tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Kuah :
1,5 liter air mendidih untuk merebus bakso
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang 
4 buah bawang merah, cincang
1 sdm garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
1 bungkus bihun, rendam
100 gram wortel, potong kotak
100 gram kol, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong

Cara Membuat :

1. Bakso Ikan : Aduk rata bahan bakso, bulatkan dan langsung rebus di dalam air mendidih sampai bakso terapung dan matang.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tuang ke dalam rebusan bakso, bumbui merica bubuk, gula pasir, dan garam.

3. Tambahkan sayuran pelengkap lainnya (wortel dan kol), lalu masak sampai matang. Masukkan bihun dan daun bawang potong.

4. Angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng. (Untuk = 6 porsi).

Selamat mencoba..!

Resep Buntil Daun Pepaya Kuah Pedas

Buntil adalah masakan yang terbuat dari bahan kelapa parut berbumbu yang dimasak dengan dibungkus menggunakan daun singkong, daun pepaya, ada juga yang memakai daun talas, dengan kuah pedas yang menggoda selera. Buntil ini merupakan masakan yang sudah ada sejak jaman dahulu, yang sampai saat ini digemari karena rasanya yang enak, unik, terutama penyuka masakan tradisional jawa. Nah, jika anda penasaran cara membuatnya, ini dia resepnya. Sedikit agak ribet memang yaa.. tapi hasilnya tentu tidak akan mengecewakan lidah. Yuk, dicoba Resep Buntil daun Pepaya berikut ini..!

Buntil daun Pepaya Kuah Pedas

Bahan Untuk Isi Buntil :
1 buah kelapa yang belum terlalu tua, parut
2 ikat daun pepaya muda
1 lembar daun jeruk
50 gram teri nasi, goreng kering
Benang kasur atau tali plastik (untuk mengikat)

Bumbu Halus Untuk Isi Buntil :
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
3 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
1 cm kencur
1/2 sdt ketumbar
Garam dan gula secukupnya 

Bumbu Untuk Kuah :
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
2 lembar daun salam
Garam dan gula secukupnya
1 liter santan diambil dari 1 butir kelapa
Minyak goreng secukupnya 

Cara Mengolah Daun Pepaya :
1. Cuci bersih daun pepaya. 

2. Rebus dengan air secukupnya. Tambahkan garam 1 sendok makan ke dalam air rebusan, dan rebus sampai air mendidih.

3. Masukkan daun pepaya, rebus hingga lunak. Angkat dan tiriskan.

Cara Memasak Buntil :

1. Haluskan bumbu untuk isi. Kemudian campurkan dengan kelapa parut, teri nasi goreng, dan irisan daun jeruk. Aduk sampai bumbu merata.

2. Ambil satu lembar daun pepaya yang telah direbus. Beri sekitar 2 sendok makan bahan campuran kelapa. Lalu bungkus dan gulung. Supaya tidak lepas, ikat dengan benang kasur atau tali plastik. Lakukan hingga semua bahan habis.

3. Kukus buntil yang telah dibungkus tadi selama kurang lebih 30 menit atau sampai benar-benanr matang. Angkat, sisihkan.

4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu untuk kuah yang telah dihaluskan serta daun salam hingga harum. Masukkan santan, aduk-aduk hingga santan matang dan bumbu larut. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

5. Masukkan buntil yang telah dikukus. Masak sampai meresap ke dalam kuah. Angkat dan sajikan.

Resep Selat Solo

Selat Solo adalah makanan yang tidak terlalu berat, cocok bagi Anda yang ingin diet karbohidrat. Seperti namanya, Selat Solo ini adalah jenis masakan khas dari kota Solo, yang rasanya sangat lezat. Jika selama Anda hanya bisa menikmati masakan ini di rumah makan, kini Anda bisa menikmatinya di rumah dengan membuat sendiri Selat Solo ini. Caranya, ikuti resep Selat Solo berikut ini..

Selat Solo

Bahan :
500 gram daging sapi, giling halus
1 butir telur ayam
1 sdt pala bubuk
1 sdt merica bubuk
4 sdm mentega
1 sdm garam
8 sdm kecap manis
2 siung bawang putih, cincang
800 ml kaldu cair

Bahan Saus :
6 butir kuning telur rebus, haluskan
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm mentega, lelehkan
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt mustard
1/2 sdt cuka
1 sdm mayones

Pelengkap :
Keripik kentang atau kentang goreng potong
Mix vegetables (buncis, wortel, selada)
Telur rebus, potong
Acar mentimun

Cara membuat :

1. Campur daging giling, telur, 1/2 sdt pala, merica dan garam. Aduk hingga tercampur, ratakan adonan di atas alumunium foil. Gulung dan padatkan. Kukus hingga matang, angkat.

2. Buka alumunium foil, dinginkan. Panaskan 2 sdm mentega, tumis daging gulung hingga kecoklatan. Angkat, iris setebal 2 cm.

3. Kuah : Panaskan 2 sdm mentega, tumis bawang putih hingga harum. Tuangkan kaldu, garam, kecap manis, merica dan 1/2 sdt pala. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.

4. Saus : Campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata.

5. Penyajian : Atur potongan daging gulung dan pelengkap di piring. Siram dengan kuah, tambahkan saus.

6. Sajikan. (untuk = 4 porsi).

Resep lainnya : Tengkleng Kambing Spesial Khas Solo

3 Resep Sup Krim Populer Aneka Bahan

Saat musim hujan tiba, menikmati semangkuk sup panas adalah pilihan yang tepat dan nikmat. Selain menu Sup ini mampu menghangatkan badan tentu juga menyehatkan karena terbuat dari sayuran bermanfaat. Tidak hanya untuk orang dewasa saja, menu sup krim berikut ini juga cocok untuk anak-anak. Sajikan sup krim selagi masih hangat, dan nikmati kelezatannya di setiap rasa menu Sup krim berikut ini. Dan berikut ini ada beberapa Resep Sup Krim Populer Aneka Bahan yang wajib dicoba..!

Sup Krim Kentang Jagung

Bahan :
500 gram kentang, kupas, potong-potong
150 gram jagung manis pipil, rebus sebentar
2 sdm mentega
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm bawang bombay, cincang
250 ml susu cair tawar
300 ml kaldu cair
50 ml krim kental
1 sdt merica bubuk
2 lembar bay leaf
1 batang rosemary
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Sup Krim Kentang Jagung :

1. Kukus kentang hingga lunak, angkat.
2. panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan 100 gr jagung manis pipil, aduk rata. Angkat.
3. Masukkan tumis jagung, kentang kukus dan 200 ml kaldu cair dalam blender. proses hingga lembut, saring.
4. Tuang kentang dan jagung yang telah diblender, sisa kaldu dan susu cair dalam panci. Tambahkan bay leaf, rosemary, garam, kaldu bubuk dan merica. Didihkan. 
5. Tuangi krim kental, aduk rata, masak sebentar. Angkat.
6. Tuang sup jagung ke dalam mangkuk, taburi jagung dan peterseli cincang. Sajikan dengan pelengkap roti panggang.

 (Resep = untuk 4 porsi).

***

 
 

Sup Krim Bayam Keju

Bahan :
3 sdm mentega
500 ml kaldu cair
100 gram daun bayam, rebus sebentar
25 gram keju cheddar parut
1 sdt keju parmesan bubuk untuk taburan
1/2 sdt garam
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
50 ml susu cair
4 sdm krim kental

Cara membuat sup krim bayam keju :

1. Campur bayam dan keju, blender hingga lembut dan tercampur rata.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Tuangkan jus bayam, rebus di atas api kecil hingga mendidih.
3. Tuangkan susu cair, garam, merica dan keju. Aduk rata, didihkan.
4. Tambahkan krim kental, aduk rata. Angkat.
5. Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi dengan parmesan bubuk. Sajikan.

 (Resep = untuk 3 porsi)

*** 

Sup Krim Jamur Bawang

 

Bahan :

200 gram jamur kancing, iris tipis

200 gram fillet ayam rebus, suwir

50 gram bawang bombay, cincang

2 siung bawang putih, cincang

600 ml kaldu ayam

100 ml krim kental

3 sdm mentega

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat Sup krim jamur bawang :

1. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, tumis hingga layu. Angkat.
2. Masukkan tumis jamur, ayam suwir dan 300 ml kaldu dalam blender. Proses hingga lembut dan tercampur rata.
3. Tuang jus jamur ayam, sisa kaldu, garam, merica dan kaldu bubuk dalam panci. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan krim kental, masak hingga kental. Angkat, tuang sup ke mangkuk.
5. Taburi sup dengan bahan-bahan taburan, sajikan dengan pelengkap roti panggang peterseli.

 (Resep = untuk 4 porsi).

 

Tengkleng Kambing Spesial Khas Solo

Menu olahan daging kambing berikut ini adalah masakan khas dari daerah Solo, yaitu Tengkleng kambing. Daging kambing tak selamanya harus diolah menjadi sate, gulai, atau tongseng saja. Namun, menu tengkleng kambing khas Solo ini juga sangat nikmat untuk dijadikan lauk keluarga, atau Anda ingin membuatnya untuk menjamu kerabat atau saudara. Jika selama ini Anda hanya bisa menyantapnya di resto atau acara-acara jamuan saja, kini Anda bisa mencoba memasaknya sendiri dengan resep berikut ini. Yuk, dicoba..!

Resep Tengkleng Kambing Spesial Khas Solo

Bahan :
200 gram daging kambing, potong 3x3 cm
200 gram iga kambing, potong-potong
800 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
2 sdm minyak goreng
Garam dan gula secukupnya 

Bahan Pelengkap :
cabai rawit merah, potong-potong
Bawang goreng

Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 cm kunyit bakar
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
3 butir kemiri

Cara Membuat :

1. Rebus daging dan iga hingga lunak, sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan masukkan dalam rebusan daging, aduk rata.

3. Tambahkan bahan-bahan lainnya, masak diatas api kecil hingga matang. Angkat.

4. Tuang dalam mangkuk, taburi dengan bawang merah goreng dan potongan cabai rawit jika suka pedas.

**Resep = untuk 3 porsi. Selamat mencoba..!
 

Balado Terong Hijau - Pedas Dan Lezat

Jika biasanya kita membuat Balado terong dengan menggunakan terong ungu, kali ini ada resep Balado Terong Hijau yang tak kalah lezat. Bahannya menggunakan Terong hijau dan juga cabai hijau, yang kompak dan serasi menjadi olahan terong yang spesial, terutama penyuka pedas pasti suka. Nah, Bunda pasti penasaran kan bagaimana rasanya.. Yuk, dicoba resep Balado terong Hijau berikut ini.. 

 

Balado Terong Hijau

 

Bahan :

2 buah terong hijau, potong-potong, goreng sebentar

1 sdm teri medan, goreng kering

2 cm lengkuas, memarkan

1 lembar daun salam

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Minyak untuk menumis

Air sedikit/secukupnya

Bumbu Dihaluskan :

7 buah cabai hijau keriting

4 buah cabai rawit merah

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

1 buah tomat 

Cara Memasak Balado Terong Hijau :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk rata. Masak dengan api sedang.

2. Masukkan garam, gula, lada, dan beri sedikit air, aduk sampai bumbu tercampur rata. Cek rasa hingga sesuai yang diinginkan. Matikan api.

3. Masukkan terong dan teri yang sudah digoreng, aduk rata. Tuang dalam piring dan sajikan selagi hangat.

(Resep : cookpad.com)

Resep Terong Goreng Balut Telur Asin - Gurih Dan renyah

Bosan dengan olahan terong goreng yang biasanya? Nah, sekarang Bunda bisa membuat olahan terong goreng yang lebih bervariasi. Dengan membalutnya dengan telur asin, yang pastinya akan membuat terong goreng menjadi lebih gurih dan renyah. Berikut ini ada Resep terong Goreng balut telur Asin, yang cocok untuk lauk maupun camilan keluarga. Bagaimana cara membuatnya, silahkan disimak resep berikut ini.. Selamat mencoba..!

Terong Goreng Renyah Balut Telur Asin

Bahan :

2 buah terong ungu ukuran sedang, potong kecil memanjang

2 siung bawang putih, cincang kasar

2 buah cabai merah, potong kasar

2 buah cabai rawit hijau, potong kasar

1 batang daun bawang, iris tipis
3 butir telur asin (ambil kuningnya saja)

Minyak goreng secukupnya


Bahan Campuran Tepung :

125 gram tepung terigu
1 sdm tepung maizena
2 sdm tepung beras
Air secukupnya 

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan campuran tepung hingga membentuk adonan yang kental.

2. panaskan minyak, lalu goreng terong yang sudah dibalut dengan campuran tepung hingga matang, angkat dan tiriskan.

3. Tumis cabai, bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan kuning telur asin, aduk sampai semua bahan tercampur rata (hasilnya agak sedikit berbusa, ini wajar karena ada bahan telurnya).

4. Masukkan terong, aduk hingga merata dengan semua bumbu. Tambahkan penyedap jika suka. Kemudian angkat dan sajikan. 

Resep untuk 4 porsi. Selamat mencoba..!

Resep Terong Renyah Balut Abon - Gurih Dan Enak

Olahan terong berikut ini juga tak kalah enak. Terutama karena dibalut tepung yang renyah, serta taburan abon yang gurih dan lezat, pasti akan membuat seluruh keluarga menyukainya. Selain cocok untuk camilan sore hari, Terong Renyah Balut Abon ini juga bisa untuk pelengkap hidangan dan lauk. Selamat mencoba..!

Terong Renyah Balut Abon

Bahan :
1 buah terong ungu
100 gram abon ayam
1 sdt garam
125 gram tepung terigu
1 sdm tepung maizena
2 sdm tepung beras
1 butir kuning telur
150 ml air es
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Potong-potong terong bentuk stik. Rendam dalam air yang telah diberi sedikit garam, tiriskan.

2. Campur terigu, tepung beras, maizena, garam dan air es. Aduk hingga adonan tercampur rata dan kental.

3. Tambahkan kuning telur, aduk hingga adonan licin dan kental.

4. Celupkan potongan terong dalam adonan terigu, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga terong matang dan kering, angkat dan tiriskan.

5. Selagi panas, balut terong dengan abon ayam hingga merata.

6. Sajikan dengan saus mayonais jika suka. 

**Resep : untuk 4 porsi

Selamat mencoba..!
 

Balado Terong Ebi - Lezat Dan Sehat

Terong ungu merupakan jenis sayuran yang menyehatkan. Karena termasuk dalam salah satu sumber antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Antioksidan adalah zat alami yang bermanfaat melindungi tubuh dari serangan radikal bebas penyebab penyakit kanker dan penyakit kronis lainnya. Karena itulah, sumber antioksidan ini perlu dikonsumsi setiap hari. 

Tapi kadang kita bingung mencari variasi masakan Terong Ungu ini, sehingga kita jarang memasaknya. Nah, kali ini Aneka Menu Resep membagikan ulang resep olahan terong ungu yang sedap dan lezat untuk dijadikan lauk makan siang keluarga. Yuk, dicoba..!

Resep Balado Terong Ebi

Royco.com

 

Bahan-bahan :

5 buah terong ungu, belah menjadi 2 bagian dan goreng ½ matang
1 sdt Royco Ayam
75 gram teri medan tawar yang sudah dicuci bersih dan digoreng kering
2 cm lengkuas yang telah memarkan
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
1 papan petai yang telah digoreng ½ matang
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

100 gram cabai keriting
5 siung bawang putih
2 butir bawang merah 
1 butir kemiri
1 cm Kunyit 
1 buah tomat yang sudah dibuang bijinya
½ sdt ebi, yang sudah direndam dengan air hangat dan ditiriskan
¼ sdt terasi 

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. 

2. Masukkan teri goreng, petai, Royco Ayam, garam dan gula, aduk rata.

3. Masukkan terong, aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan. 
 

Resep Pindang Ikan Tongkol - Lezat Dan Bergizi

Resep Pindang Ikan Tongkol berikut ini adalah resep dari daerah Betawi. Rasanya yang asam manis dan pedas pasti akan membuat lidah bergoyang dan disukai seluruh keluarga. Selain lezat, Pindang Ikan Tongkol ini juga memiliki banyak gizi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. 

Ikan pindang ini memiliki kandungan yang sangat baik, antara lain:

- Tinggi protein dan Omega-3

- Mengandung vitamin A

- Mengandung asam lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung

- Pada ikan tongkol, kandungan alami pada ikan tongkol dapat membantu pembentukan sel-sel darah merah, dan mencegah anemia.

Cara memilih ikan pindang yang baik :

1. Pilih yang masih utuh dan padat.

2. Kondisi ikan masih bersih, tidak berlendir, dan kasat.

3. Bau khas ikan, tidak anyir atau busuk.

Resep Pindang Ikan Tongkol

 

Bahan :

650 gram ikan tongkol, potong bulat, bersihkan

1 sdt garam

1 1/2 sdt air jeruk nipis

 500 ml minyak goreng

1 liter air

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

2 buah tomat, potong kasar

1 sdm kecap manis

2 sdt gula pasir

2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

2 sdt air asam jawa

Bumbu Halus :

6 butir bawang merah, bakar

2 siung bawang putih, bakar

3 buah cabai merah, bakar

3 cm kunyit, bakar

1 cm jahe, bakar  

Cara Membuat Pindang Tongkol :

1. Lumuri ikan tongkol dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, goreng hingga matang, tiriskan.

2. Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas ,serai, tomat, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan didihkan kembali.

3. Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng dan air asam jawa. Masak hingga bumbu meresap dan mendidih.

4. Angkat dan sajikan.

**Resep : untuk 4 porsi.