Resep Membuat Sticky Fish Cake - Kue Ikan Koi Khas Imlek

Sebentar lagi sebagian masyarakat Indonesia dan seluruh dunia khususnya bagi warga keturunan Tionghoa akan menyambut hari raya Imlek, atau perayaan Tahun Baru China. Dan pastinya berbagai sajian atau hidangan khas Imlek ini sudah dirancang dan dipilih untuk disajikan sebagai suguhan tamu atau keluarga. Salah satunya adalah Kue Ikan Koi, atau Sticky fish cake ini. Selain bentuknya yang unik, bentuk ikan biasanya dilambangkan sebagai simbol ucapan syukur dan doa atas kelimpahan dan juga harapan untuk kesejahteraan di tahun yang akan segera datang. Bagi yang penasaran ingin membuat Kue Ikan Koi ini, mari disimak resepnya, yuuk..!

Sticky Fish Cake (Kue Ikan Koi)

Bahan :
90 gram tepung ketan putih
40 gram tepung beras
40 gram tepung tangmien
100 gram gula pasir
150 ml minyak sayur
370 ml santan 
1 liter air
1 sdt esen vanili
1/8 sdt garam
Pewarna oranye secukupnya

Cara Membuat Kue Ikan Koi (Sticky Fish Cake) :

1. Campurkan tepung beras, tepung ketan, tepung tangmien, garam dan gula pasir. Aduk rata, kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mengental.

2. Tuangi air, aduk hingga adonan cair dan lembut. Tambahkan minyak sayur dan esen vanili. Aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan, tambahkan sedikit pewarna oranye, aduk rata.

4. Tuangkan adonan dalam cetakan berbentuk ikan koi. Tambahkan adonan warna oranye pada bagian-bagian yang diinginkan untuk membentuk motif.

5. Kukus adonan selama 90 menit atau sampai kue matang. Angkat, dan lepaskan dari cetakan.

6. Dinginkan kue dan sajikan (untuk = 5 porsi). 

Kue ikan koi ini bisa juga dijadikan sebagai hantaran di hari raya imlek ini. 
Selamat mencoba..! 
 

Bola Cokelat Kacang Mede

Bola cokelat kacang mede ini sangat mudah membuatnya dan memiliki rasa unik yaitu manis bercampur gurih, sangat lezat karena berpadu dengan kacang mede yang gurih. Bola cokelat kacang mede ini juga cocok dijadikan suguhan di rumah, atau untuk bingkisan di hari raya atau momen-momen spesial lainnya. Untuk Anda pencinta cokelat, jangan ketinggalan untuk mencobanya yaa..!

Bola Cokelat Kacang Mede

Bahan :
325 gram cokelat masak pekat, serut halus
250 gram kacang mede panggang
225 gram biskuit susu

Cara Membuat Bola Cokelat Kacang Mede :

1. Tumbuk biskuit susu hingga menjadi remahan besar.

2. Sangrai 150 gram kacang mede hingga kering. Sisanya panggang dalam oven hingga matang, lalu cincang.

3. Serut tipis cokelat. Ambil 200 gram, tim hingga meleleh.

4. Aduk rata cokelat serut, biskuit susu yang telah diremuk, dan kacang mede sangrai cincang.

5. Ambil sedikit adonan, bulatkan sebesar bakso. Celupkan dalam cokelat leleh hingga berbalut rata.

6. Guling-gulingkan dalam kacang mede panggang yang telah dicincang, padatkan agar mede menempel rata. Diamkan hingga cokelat padat dan mengeras.

7. Sajikan dalam kertas roti atau box untuk bingkisan. (Untuk = 28 buah).

Selamat mencoba..!
        

Bola Cokelat Kelapa - Manis Gurih Cocok Untuk Bingkisan

Bola cokelat kelapa ini sangat mudah membuatnya dan memiliki rasa unik yaitu manis bercampur gurih, sangat lezat karena berpadu dengan bahan kelapa. Bola cokelat kelapa ini juga cocok dijadikan suguhan di rumah, atau untuk bingkisan di hari raya atau momen-momen spesial lainnya. Untuk Anda pencinta cokelat, jangan ketinggalan untuk mencobanya yaa..!

Bola Cokelat Kelapa

Bahan :
75 gram cokelat masak putih, tim hingga meleleh
50 gram sultana
50 gram kismis, cincang
50 gram ceri hijau, cincang 
75 gram biskuit susu, haluskan
35 gram kelapa parut kering

Cara membuat :

1. Campur sultana, kismis, ceri, dan biskuit yang telah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.

2. Tambahkan cokelat putih leleh, aduk rata hingga adonan kalis dan lembab.

3. Ambil sedikit adonan, bulatkan sebesar bakso. Padatkan bola-bola cokelat, balut dengan kelapa parut kering hingga tertutup rata.

4. Atur bola-bola cokelat kelapa dalam kertas roti atau box dan sajikan. (Untuk = 22 buah).

Selamat mencoba..!
 

Pai Susu Labu Kuning

Labu kuning adalah salah satu jenis buah yang memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk kesehatan, bahkan labu kuning ini juga salah satu sumber antioksidan yang bermanfaat untuk melindungi tubuh dari penyakit kanker. Labu kuning sering kita olah untuk berbagai masakan, sayur, dan masyarakat umum sering mengolahnya untuk kolak. Nah, jika Anda ingin membuat variasi olahan dari labu kuning ini, coba saja Resep Pai Susu Labu Kuning berikut ini.

Pai Susu Labu Kuning

Bahan Kulit :
125 gram tepung terigu
1/2 sdt garam
1 butir telur
100 gram mentega tawar beku, potong-potong 1 cm
50-75 ml air es

Bahan Isi :
900 gram labu kuning manis, panggang, kupas, dan haluskan
375 ml susu evaporated *
1 sdm tepung terigu 
3 butir telur ayam
1 sdm krim kental
150 gram gula pasir
1 sdm gula palem
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam
3/4 sdt jahe bubuk
3/4 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
1/8 sdt pala bubuk
Whipped cream untuk penyajian

*Apa itu susu Evaporated? Baca disini :  Susu evaporated adalah...

Cara membuat :

1. Kulit : Campur semua bahan kecuali air, aduk rata. Tuangi air es, aduk hingga adonan berbutir-butir. Tutup adonan, simpan dalam kulkas selama 20 menit. Gilas adonan setebal 1 cm, lalu masukkan dalam cetakan pai diameter 22 cm yang telah diolesi margarin, rapikan. 

2. Tusuk-tusuk bagian dalam kulit pai agar saat dipanggang tidak mengembang. Panggang adonan kulit dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 10 menit, angkat.

3. Adonan isi : Campur semua bahan, masak diatas api kecil hingga mendidih, lembut dan kental. Angkat.

4. Tuang adonan isi dalam kulit pai, ratakan. Panggang lagi dalam oven bersuhu 160 derajat celsius selama 35 menit. Angkat, dinginkan.

5. Lepaskan pai dari cetakan, hiasi dengan whipped cream, potong-potong dan sajikan (untuk = 16 potong).

Peluang Usaha Membuat Roti Tawar Pandan

Saat ini peluang usaha di bidang makanan dan jajanan sedang ngehits di kalangan ibu-ibu rumah tangga. Tidak hanya jajanan pasar, kue kering atau cake saja, tapi peluang usaha seperti membuat berbagai macam lauk dan juga roti pastinya akan menjadi peluang yang sangat bagus. Dan kali ini Aneka Menu Resep akan membagikan resep dan cara membuat Roti Tawar Pandan, salah satu roti yang digemari untuk sarapan dan bekal anak sekolah. Nah, jika Bunda ingin mencobanya, silahkan ikuti resepnya berikut ini..

Roti Tawar Pandan

Bahan :
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram gula pasir
11 gram yeast
300 ml susu segar
2 butir kuning telur
60 gram margarin
1 sdt pasta pandan
1 sdt susu evaporated


Susu Evaporated adalah susu cair yang kadar airnya sudah dikurangi/diuapkan, sehingga lebih kental, lebih pekat rasa susunya, warnanya pun krem, bukan putih. Susu Evaporated bukan susu kental manis, bukan susu cair putih dalam kaleng (seperti BearBrand) dan bukan krim (kepala susu), walaupun sering digunakan orang sebagai krimer. Umumnya dijual dalam kemasan kaleng, merknya antara lain Carnation, F&N, Marigold, Dairygold, dll.

Cara Membuat Roti Tawar Pandan :

1. Campur terigu, gula pasir dan yeast. Aduk rata.

2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

3. Tambahkan pasta pandan, uleni hingga tercampur rata.

4. Masukkan margarin, uleni lagi hingga adonan kalis. Tutup adonan dengan kain yang telah dibasahi dan diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang.

5. Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 2 bagian dan bulatkan.

6. Gilas adonan dan gulung.

7. Atur adonan dalam loyang loaf yang telah diolesi margarin. Diamkan selama 15 menit hingga mengembang.

8. Oles dengan susu evaporated secukupnya. Panggang dalam oven panas bersuhu 200 derajat celsius selama 15 menit hingga matang. 

9. Angkat dan keluarkan dari loyang. Potong-potong dengan ketebalan sama sekitar 1cm.

(Resep = untuk 2 loyang).
 

Begini Cara Membuat Bolu Kukus Semangka Yang Cantik Dan Unik

Ingin membuat bolu kukus yang berbeda dari biasanya? Cobain Resep Bolu Kukus Semangka berikut ini. Tampilannya unik dan cantik persis seperti buah semangka. Selain nikmat untuk sajian menemani minum teh di pagi hari, bolu kukus semangka ini juga tentunya sangat cantik jika dijadikan sajian pada acara-acara arisan atau suguhan tamu. Nah, penasaran cara membuatnya? Yuk, disimak cara membuatnya disini..!

Cara Membuat Bolu Kukus Semangka 

Bahan :

250 gram tepung terigu, ayak hingga lembut
200 gram gula pasir
2 butir telur
1 sdt Ovalet atau SP (bahan pengembang dan pelembut roti)
100 ml soda (atau bisa menggunakan sprite)
Pewarna merah tua, hijau muda, hijau tua
100 gr Meses
 

Cara Membuat :

1. Campur telur, gula pasir, SP, dan sprite. Kocok dengan mixer sebentar lalu masukkan tepung terigu, kocok lagi dengan kecepatan maksimal selama 15 menit.

2. Bagi adonan, 2 sendok makan biarkan tetap putih, 5 sdm beri pewarna hijau muda, 5 sdm beri pewarna hijau tua, dan sisanya beri warna merah atau kuning (sesuai selera).

3. Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah diberi alas kertas roti. Tuang adonan merah atau kuning terlebih dahulu, lalu taburi cokelat meses.

4. Setelah itu, tuangkan sedikit adonan hijau muda diatas adonan merah sampai menutupi warna merah. Baru kemudian bri sedikit adonan putih diatasnya. Terakhir, beri adonan hijau tua dan atur seperti garis-garis.

5. Kukus selama kurang lebih 10 menit atau sampai bolu matang dan mekar. Angkat dan sajikan.

(Resep = untuk 16 buah).
  

Rainbow Pancake - Sederhana Tapi Tampil Beda

Jika resep sebelumnya ada Pancake Kacang Singapura, Pancake Kelapa, dan Pancake Kulit Lemon, berikut ini ada resep pancake yang tak kalah menarik. Rainbow Pancake adalah sajian pancake dengan berbagai variasi warna, yang sangat cantik dan menarik untuk disajikan dalam berbagai acara santai keluarga atau acara kumpul bareng teman dan kerabat. Cara membuatnya pun mudah, dan bisa dikreasikan sendiri dengan warna-warna kesukaan kita. Selamat mencoba..!

Rainbow Pancake

Bahan :
200 gram tepung terigu protein sedang
2 sdt baking powder
1 sdm gula pasir
2 butir telur ayam
300 ml susu cair
60 ml minyak jagung
Pewarna makanan merah, hijau, kuning, biru, dan ungu, secukupnya.
Sirup maple, untuk penyajian.

Cara Membuat  Rainbow Pancake :

1. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam, aduk rata. Sisihkan.

2. Campur telur, susu dan minyak jagung, kocok hingga tercampur rata.

3. Tuangkan adonan telur sedikit demi sedikit dalam campuran terigu. Aduk hingga adonan kental.

4. Bagi adonan menjadi 5 bagian, beri pewarna berbeda dalam tiap bagian adonan. Aduk hingga tercampur rata.

5. Panaskan wajan pancake, olesi sedikit margarin leleh. Tuangkan tiap bagian adonan secara terpisah, masak hingga adonan berpori-pori. Balik pancake, masak hingga matang kedua sisinya. Angkat.

6. Susun pancake dalam piring dengan susunan warna seperti pelangi.Lalu siram dengan sirup maple secukupnya.

Tips : Jika suka, bisa menambahkan es krim diatas pancake. Selamat mencoba..!

(Resep = untuk 4 porsi).

Pancake Kulit Lemon - Lezat Dan Segar Beraroma Lemon

Lemon merupakan buah yang sering digunakan dalam berbagai menu pastry. Selain rasanya yang segar, aroma lemon juga banyak disukai untuk menambah kesan segar dalam masakan dan juga minuman. Bagaimana jika Lemon ini dipadukan dalam Pancake? Pasti rasanya akan lebih nikmat dan menggugah selera. Penasaran bagaiman perpaduan rasa pancake dengan lemon ini? Nah, cobain resep Pancake Kulit Lemon berikut ini..!

 

Resep Pancake Kulit Lemon

Bahan :
1 buah jeruk lemon
100 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sdt garam
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
4 sdm gula pasir
225 ml buttermilk (terbuat dari 200 ml susu segar dan 2 sdm air jeruk lemon)
1 butir telur, kocok rata
Sirup blueberry dan gula bubuk, untuk penyajian.
1 sdt minyak jagung

Cobain juga : Resep Rainbow Pancake

Cara Membuat :

1. Cuci jeruk lemon, parut kulitnya, peras air buahnya, sisihkan.

2. Campur terigu, garam, gula, baking powder, baking soda, , aduk rata. Sisihkan.

3. Campur buttermilk, telur, dan minyak jagung, kocok rata menggunakan ballon whisk, sisihkan.

4. Tuang campuran buttermilk dalam adonan terigu, aduk rata. Tambahkan kulit lemon dan air lemon. Aduk rata hingga adonan mengental dan lembut.

5. Panaskan cetakan pancake, olesi dengan sedikit mentega leleh. Tuang adonan secukupnya. Masak hingga mulai muncul pori-pori adonan.

6. Balikkan pancake, masak hingga matang dan kering. Angkat.

7. Tumpuk pancake dalam piring, siram dengan sirup secukupnya, taburi gula bubuk. Sajikan.

(Resep = untuk 4 porsi)

 

Pancake Kelapa - Manis Gurih Rasa Kelapa

Jika selama ini Anda hanya menikmati Pancake coklat atau vanilla saja, maka resep berikut ini wajib Anda coba! Pancake Kelapa ini pastinya memiliki rasa lezat, manis dan gurih, karena penambahan bahan dari kelapa akan membuat Pancake ini semakin lezat. Cocok disajikan pada acara santai atau kumpul keluarga di sore hari sambil menikmati secangkir teh hangat. Nah, selamat mencoba resep pancake kelapa berikut ini..!

Resep Pancake Kelapa

Bahan :
400 ml santan kental
100 gram tepung terigu protein sedang
2 sdm kelapa parut kering
100 gram daging kelapa muda, iris tipis
2 butir telur ayam
1 1/2 sdm gula pasir
2 sdm mentega, lelehkan
1 sdt essen kelapa
3 sdt baking powder
1/2 sdt garam
60 ml minyak jagung

Bahan Sirup :
80 ml santan kental
60 ml sirup maple

Cobain juga : Resep Pancake Kulit Lemon

Cara Membuat :

1. Kocok telur hingga mengembang. Masukkan gula dan mentega leleh, kocok hingga gula larut dan tercampur rata.

2. Masukkan daging kelapa, kelapa kering, dan esen kelapa, aduk rata.

3. Campur terigu, baking powder dan garam. Tambahkan campuran kelapa dalam campuran terigu, aduk rata.

4. panaskan wajan pancake, tuangkan adonan, masak hingga matang. Angkat.

5. Saus : Campur semua bahan, kocok menggunakan ballon whisk hingga adonan kental dan tercampur rata.

6. Tumpuk pancake dalam piring, siram dengan saus. Sajikan.

(Resep = untuk 4 porsi).

Pancake Kacang Singapura - Jajanan Dari Negara Singapura

Seperti namanya, Pancake Kacang Singapura ini adalah salah satu jajanan yang bisa ditemui di penjual makanan "street food" di Singapura. Makanan ini dikenal juga sebagai "mee chiang kueh" , pancake kacang adalah makanan sarapan kuno dan dijadikan camilan disetiap kesempatan. Bentuknya memang mirip dengan martabak manis yang ada di Indonesia yaa.. Tapi, jika Anda belum sempat mencicipi dan penasaran dengan Pancake kacang dari Singapura ini, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri. Berikut resep membuat Pancake Kacang Singapura.

Resep Pancake Kacang Singapura

Bahan :
300 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
1 butir telur ayam, kocok rata
150 gram gula pasir
425 ml air
Minyak untuk olesan loyang

Bahan Isi :
150 gram kacang tanah, kupas, panggang dan cincang.
75 gram gula pasir
25 gram wijen sangrai

Cobain juga : Resep Pancake Kelapa - Manis Dan Gurih

Cara Membuat :
1. Ayak tepung terigu dan baking powder hingga lembut. Campur dengan telur, gula, dan air. Aduk hingga adonan kental. Diamkan selama 20 menit.

2. Isi : Campur semua bahan, aduk rata. Sisihkan.

3. Panaskan loyang pancake, olesi minyak secukupnya. Tuangkan 2 sendok sayur adonan, ratakan.

4. Masak selama 4 menit atau hingga adonan mulai berserabut. Taburkan isian diatasnya. Masak hingga matang.

5. Lipat pancake menjadi setengah lingkaran. Angkat dan potong-potong, sajikan.

(Resep = untuk 5 porsi).

Resep Martabak Manis Mini Aneka Rasa

Kue martabak manis ini biasanya kita membeli di penjual pinggir jalan atau di pasar. Dulu martabak manis masih dibuat dalam ukuran loyang besar saja. Tapi saat ini martabak manis sudah banyak hadir dengan ukuran mini yang imut dengan berbagai macam toping yang menggiurkan dan disukai anak-anak. Nah, dengan mengikuti Resep Martabak Manis Mini Aneka Rasa berikut ini, Bunda juga bisa membuatnya sendiri untuk jajanan si kecil di rumah. Selain Bunda bisa memilih bahan-bahan berkualitas, kebersihan makanan juga terjaga untuk kesehatan si kecil. Selain itu, Martabak manis ini juga cocok dijadikan camilan menemani minum teh di sore hari. Yuk, dicoba resepnya..!

Resep Martabak Manis Mini

Bahan Dasar Martabak Manis :

 

250 gr tepung terigu
1/2 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok makan ragi instant
200 gr susu bubuk
2 butir telur ayam
100 gr gula pasir halus
500 ml air

Bahan Toping Untuk Variasi Rasa :

- Mentega

- Coklat meses 

- Keju cheddar parut

- Susu kental manis

- Selai Stroberi

- Pisang, atau bahan lain sesuai selera.

Cara Membuat Martabak Manis Mini :

1. Siapkan wadah untuk membuat adonan martabak. Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, ragi instant dan susu bubuk, aduk sampai tercampur rata.

2. Masukkan dua butir telur yang sudah disiapkan kedalam campuran tepung. Kocok dengan mixer sampai semua bahan tercampur rata.

3. Tuangkan air sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk-aduk.

4. Panaskan cetakan martabak mini, lalu tuang adonan kedalamnya. Tunggu sampai adonan benar-benar matang.

5. Angkat martabak dari cetakan. Selagi panas, olesi bagian atas martabak dengan mentega secara merata sampai mentega meleleh dan meresap. 

 

6. Kemudian beri taburan toping sesuai selera pada bagian atasnya. Terakhir, tambahkan susu kucuran susu kental manis.

 

7. Martabak mini siap untuk dinikmati.

 

Selamat mencoba..!

Bola-Bola Cokelat Meses - Praktis Tanpa Dipanggang

Bola-bola cokelat berikut ini sangat mudah dibuat. Praktis dan cepat membuatnya. Jika Bunda khawatir si kecil jajan sembarangan di luar rumah, Bunda bisa membuatnya sendiri jajanan untuk bekal si kecil di sekolah. Dijamin si kecil suka dengan bola-bola cokelat ini. Selain itu Bunda juga tidak perlu repot memanggang karena Resep Bola-Bola Cokelat ini dibuat tanpa dipanggang. Penasaran bagaimana membuatnya? Yuk, disimak resepnya disini..!

Resep Bola-Bola Cokelat Meses

Bahan – bahan :

250 biskuit Marie Regal atau sejenisnya

150 gram gula halus

2 sdm mentega, lelehkan 
1/2 kaleng susu kental manis coklat 

1 sdm rum esens, bila suka

Untuk coating :

Dark chocolate dan meses secukupnya.

Cara Membuat

1. Hancurkan biskuit sampai halus. 

2. Letakkan dalam wadah, biskuit yang telah dihaluskan, gula halus dan coklat bubuk dalam wadah lalu tuang susu kental manis coklat, mentega leleh dan rum esens, aduk rata hingga bisa dipulung.

3. Bentuk bulat2, lalu celupkan ke dalam coklat yang sebelumnya telah dilelehkan, kemudian masukkan dalam coklat meises.

4. Simpan dalam lemari es selama 30 menit, supaya coklatnya sedikit mengeras dan menempel.

5. Sajikan di dalam mangkuk kertas kecil.

Cake Kukus Green Tea

Banyak orang beranggapan bahwa Green tea atau teh hijau hanya bermanfaat untuk melangsingkan tubuh. Tapi tahukah Anda? Green tea atau teh hijau ini memiliki banyak manfaat, tidak hanya untuk membantu mengurangi berat badan saja, tapi zat yang ada dalam teh hijau juga dapat menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh, sebagai sumber antioksidan untuk melawan kanker, menurunkan tekanan darah, dan juga mengurangi stres. 

Jika biasanya Green tea dinikmati dalam seduhan secangkir teh, tapi kini kita juga bisa mengambil manfaatnya dalam berbagai macam sajian, misalnya dengan membuat Cake kukus Teh Hijau, Yuk dicoba..!

Cake Kukus Green Tea

Bahan :

150 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1 sdt teh hijau bubuk
5 butir kuning telur
2 butir putih telur
100 gram cokelat masak putih, serut halus
75 gram mentega
1/2 sdt SP (pelembut dan pengembang kue).

Cara Membuat :

1. Tim cokelat putih dan mentega hingga meleleh, sisihkan.

2. Ayak terigu, susu bubuk dan teh hijau bubuk.

3. Kocok gula, kuning telur, putih telur, dan SP hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan tercampur rata.

4. Tuangkan campuran cokelat leleh, aduk hingga adonan mengental.

5. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega.

6. Kukus adonan selama 25 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.

7. Potong cake, dan sajikan. 

**Resep : untuk 16 potong.

Brownies Kukus Anti Diabet - Manis Tapi Tetap Aman Untuk Penderita Diabetes

Bagi penderita Diabetes, mungkin mengkonsumsi makanan manis adalah sesuatu yang harus dihindari. Pasalnya, penderita diabet memang tidak dianjurkan untuk terlalu sering makan atau minum yang tinggi gula, karena akan memicu naiknya gula darah dalam tubuh. Lalu bagaimana cara mengatasi supaya penderita diabetes tetap bisa mengkonsumsi makanan manis tapi tetap sehat? Nah, berikut ini ada resep kue manis dan lezat tapi tetap aman dikonsumsi oleh para penderita diabetes. Ini dia, Resep Brownies Kukus Anti Diabet..!

Brownies Kukus Anti Diabet

Bahan :

125 gram tepung terigu
25 gram cokelat bubuk
100 gram cokelat masak, iris
100 gram margarine, lelehkan
6 butir putih telur
1 sdt cream tartar
3 sachet Diabetasol zero calorie sweetener (pemanis diet untuk penderita diabetes)
1 sendok takar susu Diabetasol 
100 gram kacang mede, sangrai, cincang.

Cara Membuat Brownies Kukus Anti Diabet :

1. Siapkan loyang ukuran 24x10x4 cm, oleskan margarine dan alasi dengan kertas roti. Panaskan dandang untuk mengukus.

2. Lelehkan cokelat bersama margarine.

3. Kocok putih telur, cream tartar dan Diabetasol zero calorie sweetener hingga adonan mengembang. 

4. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu Diabetasol, aduk rata. Tambahkan margarine, kacang mede, aduk rata.

5. Tuang adonan brownies kedalam loyang. Kukus selama 30 menit, atau sampai adonan matang. Angkat, potong dan sajikan.

**Resep : untuk 12 potong.
 
 

Resep Brownies Oreo - Lembut Meleleh Di mulut

Resep Brownies Oreo berikut ini dijamin berbeda dari brownies lainnya. Teksturnya yang lembut dan meleleh di mulut ini dijamin bikin ketagihan. Dengan penambahan toping oreo coklat pasti akan lebih menggoda selera. Oreo yang dicampurkan dalam adonan brownies juga membuat hasil brownies yang lebih lezat dan enak. Penasaran bagaimana rasanya? Yuk, dicoba resep Brownies Oreo berikut ini..!

Brownies Oreo Lembut Meleleh Di Mulut

Bahan :

1/2 cangkir mentega, lelehkan
3/4 cangkir gula pasir
1/2 cangkir gula merah, hancurkan
2 buah telur
3/4 cangkir tepung terigu, ayak halus
1/2 cangkir coklat bubuh
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
2 sdt vanili
1/2 cangkir cokelat chips
7 buah oreo coklat, hancurkan
Beberapa oreo coklat untuk hiasan/ toping. 

Cara Membuat :

1. Panaskan oven sampai 350 derajat celcius.

2. Campurkan adonan, mentega cair, gula pasir, gula merah, aduk rata menggunakan kocokan.

3. Tambahkan telur, sambil terus diaduk hingga bahan tercampur rata.

4. Tambahkan bahan vanili, aduk rata.

5. Sambil terus diaduk, tambahkan tepung, cokelat bubuk, baking soda, dan garam hingga adonan tercampur, halus dan semua bahan tercampur dengan baik.

6. Tambahkan oreo yang telah dihancurkan dan cokelat chips ke dalam adonan, aduk rata.

7. Tuang adonan brownies ke dalam loyang ukuran 20x20 centimenter, beri tambahan taburan oreo diatasnya.

8. Panggang adonan selama 25-30 menit, atau sampai bisa menggunakan tusuk gigi atau stik untuk melihat apakah adonan sudah matang. Jika dalamnya sudah tidak lengket berarti adonan sudah matang. Jangan over-bake atau terlalu lama membiarkan adonan di dalam oven.

9. Angkat brownies dari loyang dan dinginkan. Potong, lalu sajikan.

(Resep : today.com) 
 

Resep Klapertaart Panggang Tabur Kismis Keju

Kue Klapertart lebih dikenal sebagai kue khas Manado. Kue ini termasuk kue yang dipengaruhi sentuhan olahan makanan Belanda ketika jaman penjajahan dahulu. Oleh sebab itu, kue klapertaart ini memiliki rasa yang unik namun tetap lezat. Klapertaart lezat dengan irisan kelapa muda ditambah taburan keju membuat kue ini makin spesial. Penasaran dengan rasanya? Yuk, dicoba resep Klapertaart panggang berikut ini..!

Klapertaart Panggang Tabur Kismis Keju

Bahan:
40 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung maizena
400 ml susu cair
100 gram gula pasir
1/4 sdt garam
20 gram margarin
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt rhum esens
75 gram keju parut
150 gram kelapa muda, keruk lebar
25 gram kenari, cincang kasar.

Bahan Taburan:
Kismis secukupnya
Keju cheddar parut secukupnya.

Cara Membuat:

1. Larutkan tepung maizena dan tepung terigu dengan 100 ml susu cair.

2. Rebus 300 ml susu cair, gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih.
  
3. Tuang larutan tepung ke dalam rebusan susu. Rebus hingga meletup. Aduk rata agar tidak gosong. Angkat.

4. Masukkan margarin, aduk hingga tercampur rata.

5. Tambahkan telur dalam adonan, aduk hingga rata.


6. Tambahkan rhum esens, keju parut, kelapa muda dan kenari. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

7. Tuang adonan dalam wadah aluminium foil.

8. Letakkan wadah aluminium yang sudah terisi adonan tersebut di atas loyang yang sudah diberi sedikit air.

9. Panggang selama 20 menit dengan suhu 160 derajat celsius.

10. Keluarkan Klapertaart, beri taburan (kismis, keju parut).

11. Panggang lagi selama 25 menit dengan suhu 160 derajat celsius hingga matang.

12. Sajikan saat Klapertaart sudah dingin. Jika suka, masukkan ke dalam kulkas sebelum dihidangkan.

Selamat mencoba.. Silahkan dishare jika suka.. Happy cooking !
 

Resep Membuat Donat Empuk Dan Lembut Ala JCO

Resep berikut ini adalah cara membuat donat yang empuk dan lembut ala Jco, yang renyah diluar tapi lembut dan ringan di dalamnya.Pasti bunda penasaran bagaimana cara membuatnya? Ikuti cara membuatnya berikut ini. Yuk, dicoba resepnya..!

Resep Donat Empuk Dan Lembut ala Jco

Bahan:

400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung beras
20 gram susu bubuk fullcream
5 gram bread improver
10 gram ragi instan
85 gram gula pasir halus
75 gram unsalted butter
3 buah kuning telur ukuran sedang
250 cc susu segar dingin
1/2 sdt garam halus


Cara membuat donat :

1. Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir halus, ragi instan, bread improver, dan susu bubuk dalam mangkung besar. Aduk hingga rata atau ayak.
 
2. Tambahkan telur dan susu segar sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis sekitar 10 menit. Anda dapat menggunakan mixer putar yang untuk mengulen roti.
 
3. Tambahkan butter dan garam halus, uleni kembali adonan hingga kalis dan elastis. Pastikan adonan telah lembut dan benar-benar kalis. Proses mengulen yang benar dan hingga benar kalis elastis adalah kunci cara membuat donat  lembut.
 
4. Bulatkan adonan, tarik kiri kanan adonan ke bawah kemudian tekuk bingga membentuk bulatan yang sempurna dan mulus permukaannya.
 
5. Tutup dengan lap lembab atau tutup dengan plastik agar kelembaban adonan terjaga. 

6. Istirahatkan adonan selama 40 menit sampai mengembang.
 
7. Setelah adonan mengembang, keluarkan dari mangkuk dan taruh dimeja yang telah ditabur sedikit tepung terigu. Gilas adonan menjadi agak tipis. Istirahatkan sebentar sekitar 10 menit, kemudian cetak adonan dengan menggunakan cetakan donat atau Anda bisa memanfaatkan gelas dan tutup air minum kemasan untuk membentuk donat jika Anda tak punya cetakan donat.
 
8. Goreng dengan api sedang, hingga matang kuning kecokelatan. Tiriskan.

Tips : Sajikan dengan toping sesuai selera, misalnya coklat leleh, meses, tiramisu, gula bubuk, keju, atau lainnya.

Selamat mencoba..! Jangan lupa share jika ingin menyimpan resep ini..