Bosan dengan olahan terong goreng yang biasanya? Nah, sekarang Bunda bisa membuat olahan terong goreng yang lebih bervariasi. Dengan membalutnya dengan telur asin, yang pastinya akan membuat terong goreng menjadi lebih gurih dan renyah. Berikut ini ada Resep terong Goreng balut telur Asin, yang cocok untuk lauk maupun camilan keluarga. Bagaimana cara membuatnya, silahkan disimak resep berikut ini.. Selamat mencoba..!
Terong Goreng Renyah Balut Telur Asin
Bahan :
2 buah terong ungu ukuran sedang, potong kecil memanjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabai merah, potong kasar
2 buah cabai rawit hijau, potong kasar
1 batang daun bawang, iris tipis
3 butir telur asin (ambil kuningnya saja)
3 butir telur asin (ambil kuningnya saja)
Minyak goreng secukupnya
Bahan Campuran Tepung :
Cara Membuat :
1. Campurkan semua bahan campuran tepung hingga membentuk adonan yang kental.
2. panaskan minyak, lalu goreng terong yang sudah dibalut dengan campuran tepung hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis cabai, bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan kuning telur asin, aduk sampai semua bahan tercampur rata (hasilnya agak sedikit berbusa, ini wajar karena ada bahan telurnya).
4. Masukkan terong, aduk hingga merata dengan semua bumbu. Tambahkan penyedap jika suka. Kemudian angkat dan sajikan.
Bahan Campuran Tepung :
125 gram tepung terigu
1 sdm tepung maizena
2 sdm tepung beras
Air secukupnya
1 sdm tepung maizena
2 sdm tepung beras
Air secukupnya
Cara Membuat :
1. Campurkan semua bahan campuran tepung hingga membentuk adonan yang kental.
2. panaskan minyak, lalu goreng terong yang sudah dibalut dengan campuran tepung hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis cabai, bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan kuning telur asin, aduk sampai semua bahan tercampur rata (hasilnya agak sedikit berbusa, ini wajar karena ada bahan telurnya).
4. Masukkan terong, aduk hingga merata dengan semua bumbu. Tambahkan penyedap jika suka. Kemudian angkat dan sajikan.
Resep untuk 4 porsi. Selamat mencoba..!