Jika resep sebelumnya ada Pancake Kacang Singapura, Pancake Kelapa, dan Pancake Kulit Lemon, berikut ini ada resep pancake yang tak kalah menarik. Rainbow Pancake adalah sajian pancake dengan berbagai variasi warna, yang sangat cantik dan menarik untuk disajikan dalam berbagai acara santai keluarga atau acara kumpul bareng teman dan kerabat. Cara membuatnya pun mudah, dan bisa dikreasikan sendiri dengan warna-warna kesukaan kita. Selamat mencoba..!
Rainbow Pancake
Bahan :
200 gram tepung terigu protein sedang
2 sdt baking powder
1 sdm gula pasir
2 butir telur ayam
300 ml susu cair
60 ml minyak jagung
Pewarna makanan merah, hijau, kuning, biru, dan ungu, secukupnya.
Sirup maple, untuk penyajian.
Cara Membuat Rainbow Pancake :
1. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam, aduk rata. Sisihkan.
2. Campur telur, susu dan minyak jagung, kocok hingga tercampur rata.
3. Tuangkan adonan telur sedikit demi sedikit dalam campuran terigu. Aduk hingga adonan kental.
4. Bagi adonan menjadi 5 bagian, beri pewarna berbeda dalam tiap bagian adonan. Aduk hingga tercampur rata.
5. Panaskan wajan pancake, olesi sedikit margarin leleh. Tuangkan tiap bagian adonan secara terpisah, masak hingga adonan berpori-pori. Balik pancake, masak hingga matang kedua sisinya. Angkat.
6. Susun pancake dalam piring dengan susunan warna seperti pelangi.Lalu siram dengan sirup maple secukupnya.
Tips : Jika suka, bisa menambahkan es krim diatas pancake. Selamat mencoba..!
(Resep = untuk 4 porsi).